ไดจังพูดถึงซุปสาหร่ายน้ำแดง
赤だしの豆腐
ก็ไม่รู้จักเหมือนกัน เลยลองหาดูว่าคืออะไร
豆腐とわかめの赤だし
Tofu and wakame are red
ส่วนประกอบ
だし汁 น้ำซุป
八丁味噌 Hatchobo miso
豆腐 เต้าหู้
乾燥わかめ วากาเมะ
青ネギ ต้นหอมญป
Point อยู่ตรงที่ 八丁味噌 รู้สึกจะเป็นมิโซะสูตรนาโกย่า
อ่ะ แต่เวลาจะซื้อไปต้องไปถึงนาโกย่าหรอก มีขายทั่วประเทศแหละ
มิโซะสูตรนี้สีจะออกแดงๆ
พอทำเป็นซุปมิโซะเลยเรียกซุปมิโซะน้ำแดงมั้ง นี่เดาเอาเอง
จริงๆเรียกว่า 赤だし มากกว่ามั้ง อ่านญปไม่ออก ก็เดาไปเรื่อย แต่ดูเหมือนจะเป็นซุปมิโซะใส่หอยอะไรสักอย่างออกแนวซีฟู้ด
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น